解決食品浪費問題迫在眉睫
全世(shi)界生產的(de)(de)所(suo)有(you)食(shi)品(pin)中(zhong)，大約(yue)有(you)三分之(zhi)一(yi)(yi)沒(mei)有(you)被食(shi)用，這(zhe)造成了每年(nian)13億噸的(de)(de)食(shi)品(pin)浪費(fei)。 其(qi)中(zhong)包(bao)括所(suo)有(you)水果和(he)蔬(shu)菜的(de)(de)大約(yue)45%，肉類的(de)(de)20%。 在(zai)這(zhe)些浪費(fei)的(de)(de)食(shi)品(pin)中(zhong)，只需要其(qi)中(zhong)的(de)(de)四分之(zhi)一(yi)(yi)就(jiu)可以養活全世(shi)界7.95億常(chang)期處(chu)于饑餓(e)狀(zhuang)態的(de)(de)人。
2015年9月，聯(lian)(lian)(lian)合(he)國各成員(yuan)國達成協(xie)議，到(dao)2030年，人均食(shi)品(pin)(pin)浪費(fei)要在現(xian)(xian)有的基(ji)礎上降低(di)一半。將(jiang)減少食(shi)品(pin)(pin)損失和食(shi)品(pin)(pin)浪費(fei)寫(xie)進聯(lian)(lian)(lian)合(he)國全球發展目(mu)標中(zhong)，在聯(lian)(lian)(lian)合(he)國發展史中(zhong)尚(shang)屬首次。作為食(shi)品(pin)(pin)領域中(zhong)，基(ji)于(yu)傳感的分(fen)選設備領先制造商，陶(tao)朗(lang)食(shi)品(pin)(pin)業務深(shen)刻理解解決食(shi)品(pin)(pin)浪費(fei)問題的重(zhong)要性，并(bing)與農場主、食(shi)品(pin)(pin)加工商和零售商密切合(he)作，致力于(yu)實現(xian)(xian)減少食(shi)品(pin)(pin)浪費(fei)的目(mu)標。
拒絕食品浪費意義深遠：
- 產量和利潤最大化
- 保護品牌聲譽
- 實現企業的可持續性發展
- 減少食品浪費
- 提高原料利用率
- 降低管理費用
- 優化生產線
- 引領資源革命
基于傳感器的分選設備可(ke)能會(hui)將(jiang)一產(chan)(chan)品(pin)(pin)確定為70%質(zhi)量合格，與其將(jiang)該產(chan)(chan)品(pin)(pin)作(zuo)為廢物進(jin)行處理，不如(ru)對其大部分進(jin)行再加(jia)工(gong)，以便重(zhong)新(xin)利(li)用(yong)(yong)。例如(ru)，在分選土(tu)豆和藍莓(mei)時(shi)，必須確保優質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)不會(hui)發霉(mei)或腐(fu)爛，這樣才能延長(chang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的可(ke)食用(yong)(yong)期限(xian)。
對食品浪費說不
請閱讀這篇專題文章，了解(jie)陶朗如何應對食品浪費(fei)。作(zuo)者：陶朗食品業(ye)務歐洲、中東及非(fei)洲銷售(shou)總監，Steve Raskin。