解決食品浪費問題迫在眉睫
全世界(jie)生產的(de)(de)所有食(shi)(shi)品中(zhong)，大約有三分之(zhi)一(yi)沒有被食(shi)(shi)用(yong)，這造成(cheng)了每年13億噸的(de)(de)食(shi)(shi)品浪費。 其中(zhong)包括(kuo)所有水果和蔬菜的(de)(de)大約45%，肉類(lei)的(de)(de)20%。 在這些浪費的(de)(de)食(shi)(shi)品中(zhong)，只需要其中(zhong)的(de)(de)四分之(zhi)一(yi)就可以養活全世界(jie)7.95億常期處于饑餓狀態的(de)(de)人。
2015年9月，聯(lian)合(he)國各成員國達成協議，到(dao)2030年，人(ren)均食品(pin)(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)要在現(xian)有的基礎(chu)上降(jiang)低一半。將減(jian)少(shao)食品(pin)(pin)損失和(he)食品(pin)(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)寫進(jin)聯(lian)合(he)國全(quan)球發展目標(biao)中(zhong)(zhong)，在聯(lian)合(he)國發展史中(zhong)(zhong)尚屬首次。作(zuo)為食品(pin)(pin)領域中(zhong)(zhong)，基于傳(chuan)感的分選(xuan)設備領先(xian)制造商(shang)(shang)，陶朗(lang)食品(pin)(pin)業務深刻理解(jie)解(jie)決食品(pin)(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)問題的重要性，并與(yu)農場(chang)主、食品(pin)(pin)加工商(shang)(shang)和(he)零售商(shang)(shang)密切合(he)作(zuo)，致力于實現(xian)減(jian)少(shao)食品(pin)(pin)浪(lang)(lang)費(fei)(fei)的目標(biao)。
拒絕食品浪費意義深遠：
- 產量和利潤最大化
- 保護品牌聲譽
- 實現企業的可持續性發展
- 減少食品浪費
- 提高原料利用率
- 降低管理費用
- 優化生產線
- 引領資源革命
基于傳感器的分選設備可能會將一產(chan)品確定為70%質量(liang)合(he)格，與其(qi)將該產(chan)品作為廢物進行處理，不(bu)如對其(qi)大(da)部分進行再加工，以(yi)便重新利用。例如，在分選土豆和(he)藍莓時，必須確保(bao)優質產(chan)品不(bu)會發霉(mei)或腐爛，這(zhe)樣才能延長產(chan)品的可食用期(qi)限。
對食品浪費說不
請閱讀這篇專題文章，了解(jie)陶朗如何應(ying)對食品浪費。作者(zhe)：陶朗食品業務歐洲、中東及非洲銷售總監，Steve Raskin。