ViskoTeepak和陶朗食品事(shi)業(ye)部決(jue)定聯合開發腸(chang)衣(yi)解決(jue)方案(an),以便讓熱狗生產商不僅可(ke)(ke)以在去(qu)皮操作過程(cheng)中檢(jian)測(ce)并剔(ti)除腸(chang)衣(yi)碎片,而且(qie)可(ke)(ke)以在加(jia)工過程(cheng)中實時監測(ce)香腸(chang)的(de)(de)顏色變(bian)化。雙方的(de)(de)創(chuang)新協作為腸(chang)衣(yi)和熱狗腸(chang)衣(yi)檢(jian)測(ce)領(ling)域(yu)帶來了全(quan)新的(de)(de)解決(jue)方案(an),目前該技術正在申請專利。
這種創新的解決方案可用于分選各種類型的無皮香腸,包括法蘭克福小香腸、熱狗、迷你薩拉米香腸等多樣化的產品。結合陶朗的Genius光學分選機和 ,不僅可以檢測腸衣,而(er)且可以按(an)大小和其他(ta)質量(liang)差(cha)異(如顏色)進(jin)行分選。
陶朗分選和VISKOTEEPAK結合的腸衣檢測工作原理:
在無(wu)皮(pi)香腸(chang)的生(sheng)產(chan)中,保證在去(qu)皮(pi)后從熱(re)狗表面清除所有腸(chang)衣碎(sui)片(pian)非常重要(yao)。為此(ci),ViskoTeepak開發了一種(zhong)特(te)殊的“Wienie-Pak D-Tech”腸(chang)衣,便于生(sheng)產(chan)商驗證腸(chang)衣是否已(yi)清除完全。這種(zhong)腸(chang)衣含有一種(zhong)特(te)殊的成分。這種(zhong)成分使腸(chang)衣在正常條件(jian)下完全透明,但卻可以被陶朗(lang)的Genius光(guang)學分選機(ji)識別。
這種創新的解決(jue)方案經(jing)過德國一家主大型薩拉米香腸生產商(shang)的全面檢測,效果令客戶感到(dao)很(hen)滿意。不久之后(hou),該客戶即決(jue)定采用D-Tech技(ji)術(shu)腸衣和(he)陶(tao)朗分(fen)選技(ji)術(shu)。