在(zai)中(zhong)國，加快發展智能制(zhi)(zhi)造已(yi)經成為各個傳統(tong)行業轉(zhuan)型和升級大背景下的必然趨勢，政(zheng)府也已(yi)將智能制(zhi)(zhi)造提上了日(ri)程。今年召開的十九大明確指出，中(zhong)國將強化(hua)制(zhi)(zhi)造業轉(zhuan)型，促進(jin)可持續發展，并鼓(gu)勵(li)將互聯(lian)網、大數(shu)據和人(ren)工智能應用(yong)到傳統(tong)制(zhi)(zhi)造業中(zhong)。
在食(shi)(shi)品(pin)行業，引(yin)入智能制造可以幫(bang)助食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)企業提高生產(chan)效率、降低運營成本，更好地滿(man)足消費者對食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量不斷(duan)提高的需(xu)求。陶朗食(shi)(shi)品(pin)分(fen)選(xuan)作為全球(qiu)領先的食(shi)(shi)品(pin)分(fen)選(xuan)解決方案供應商(shang)，率先將(jiang)智能解決方案引(yin)入到食(shi)(shi)品(pin)分(fen)選(xuan)。
向食品分選領域引入智能制造，將會帶來哪些改善？
首先，這意味著分(fen)選(xuan)(xuan)機更容易(yi)操作，讓(rang)用(yong)戶的(de)使用(yong)體驗不(bu)斷(duan)提升(sheng)。更進一步來說，智能化(hua)的(de)分(fen)選(xuan)(xuan)機可以在(zai)分(fen)選(xuan)(xuan)的(de)同時，測(ce)量和(he)計算輸入物料的(de)變化(hua)并與分(fen)選(xuan)(xuan)標準(zhun)進行比對，進行自我調整，確保產(chan)量最(zui)大化(hua)和(he)始終(zhong)一致的(de)優質品質。
陶(tao)朗的(de)(de)(de)人工智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)分選(xuan)(xuan)(xuan)(Smart Sort)技(ji)術是迄今為(wei)止智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)化在(zai)分選(xuan)(xuan)(xuan)領域的(de)(de)(de)最高級表現形式。通過加載人工智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)分選(xuan)(xuan)(xuan)技(ji)術，分選(xuan)(xuan)(xuan)機(ji)可以在(zai)進行分選(xuan)(xuan)(xuan)的(de)(de)(de)同時(shi)，搜集與理解環(huan)境信息(xi)，統計并(bing)分析原料組(zu)成(cheng)、分選(xuan)(xuan)(xuan)需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)調整和分選(xuan)(xuan)(xuan)參數(shu)的(de)(de)(de)設置(zhi)等各類數(shu)據，從而在(zai)后續的(de)(de)(de)使用中(zhong)實現自(zi)動(dong)(dong)分析食品原料的(de)(de)(de)特點(dian)，并(bing)據此快速(su)自(zi)動(dong)(dong)生成(cheng)符合產線需(xu)求(qiu)的(de)(de)(de)分選(xuan)(xuan)(xuan)程序，與此同時(shi)，操作員可隨時(shi)介入，針對分選(xuan)(xuan)(xuan)機(ji)自(zi)動(dong)(dong)設置(zhi)的(de)(de)(de)分選(xuan)(xuan)(xuan)程序進行手動(dong)(dong)調整。人工智(zhi)(zhi)能(neng)(neng)讓分選(xuan)(xuan)(xuan)實現每時(shi)每刻(ke)的(de)(de)(de)優化。
陶(tao)朗(lang)旗下的(de)Compac品(pin)牌所(suo)開發的(de)Inspectra 檢測技(ji)術(shu)，是一種非侵(qin)入式(shi)的(de)安全檢測手段，在不用切開水(shui)(shui)果(guo)的(de)情況下，僅(jin)用0.1秒，就能夠檢測水(shui)(shui)果(guo)內(nei)部的(de)品(pin)質(zhi)，包括(kuo)甜(tian)度和內(nei)部瑕疵，避免達不到品(pin)質(zhi)標準的(de)水(shui)(shui)果(guo)進入流通(tong)環節。這一技(ji)術(shu)大大減少了(le)優(you)質(zhi)水(shui)(shui)果(guo)的(de)損(sun)耗，為果(guo)蔬行(xing)業顯著(zhu)節約了(le)成本(ben)，同時又保證了(le)每(mei)一顆檢測后(hou)的(de)水(shui)(shui)果(guo)的(de)優(you)質(zhi)品(pin)質(zhi)。
除了在分選領域引領技術革新，陶(tao)(tao)朗集團也是全球首家將(jiang)(jiang)高(gao)壓蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)技術引入蔬果(guo)加(jia)工(gong)行業的(de)(de)(de)公司(si)，并不斷通過發展創新科技，提(ti)高(gao)蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)設備(bei)的(de)(de)(de)性能。陶(tao)(tao)朗的(de)(de)(de)新型Eco蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)機可以(yi)讓(rang)食(shi)品加(jia)工(gong)企業顯著減少食(shi)品加(jia)工(gong)能耗，相對于機械(xie)切削20-50%的(de)(de)(de)去(qu)皮(pi)損失率(lv)，摩擦去(qu)皮(pi)15-45%的(de)(de)(de)去(qu)皮(pi)損失率(lv)，陶(tao)(tao)朗的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)技術可將(jiang)(jiang)損失率(lv)降低(di)至4-6%。從長遠來看(kan)，產出(chu)率(lv)的(de)(de)(de)提(ti)升能夠為食(shi)品加(jia)工(gong)企業帶來可觀的(de)(de)(de)收(shou)益。
在此基礎上，陶(tao)(tao)朗在研發階段(duan)充分考慮超越加(jia)工線上不同環節(jie)之間的(de)(de)技術壁壘，通過各個加(jia)工設備的(de)(de)信息共享(xiang)，提(ti)升(sheng)整(zheng)個加(jia)工產線的(de)(de)效益。正是(shi)這(zhe)個整(zheng)體(ti)的(de)(de)視角，使(shi)得陶(tao)(tao)朗在智(zhi)能制造方面更進(jin)一步。通過收集和處理數據(ju)，為合作(zuo)伙伴(ban)創(chuang)造更多價值(zhi)。例如(ru)，通過在蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)機(ji)后端的(de)(de)分選(xuan)機(ji)上加(jia)裝去(qu)(qu)皮(pi)控(kong)制模塊(kuai)，實時(shi)監測去(qu)(qu)皮(pi)效果，并自動反饋(kui)給(gei)前端的(de)(de)蒸(zheng)汽去(qu)(qu)皮(pi)機(ji)，實現智(zhi)能調(diao)整(zheng)蒸(zheng)汽用量(liang)和蒸(zheng)汽時(shi)間，以(yi)最(zui)大化的(de)(de)提(ti)升(sheng)蒸(zheng)汽利(li)用率并降低去(qu)(qu)皮(pi)損失率，并提(ti)高產量(liang)。
在國內(nei)環保要(yao)求日趨加緊的(de)大(da)環境下，提(ti)高能(neng)率(lv)將有(you)助于食品行(xing)業的(de)可(ke)持(chi)續發(fa)(fa)展(zhan)。認識到(dao)這一需求，陶朗將能(neng)效(xiao)提(ti)升納入重點研發(fa)(fa)方向。具(ju)有(you)智能(neng)清(qing)潔(jie)功能(neng)的(de)分選機，可(ke)以(yi)監(jian)控光學窗(chuang)口的(de)清(qing)潔(jie)度，并(bing)在必要(yao)時進行(xing)自(zi)動(dong)清(qing)潔(jie)，無需干預分選工(gong)作。與定時清(qing)潔(jie)相(xiang)比，自(zi)清(qing)潔(jie)減少了(le)不必要(yao)的(de)能(neng)源浪費，提(ti)高了(le)產線效(xiao)率(lv)。
在中(zhong)國，產業(ye)優化升級和(he)智能(neng)(neng)制造的(de)(de)普(pu)及，是食品行業(ye)不(bu)可(ke)逆(ni)轉的(de)(de)趨勢。陶朗作(zuo)為傳感分選的(de)(de)領軍企業(ye)，將(jiang)通過不(bu)斷的(de)(de)技術(shu)創(chuang)新，讓業(ye)務伙伴在提升經濟效益的(de)(de)同時，減(jian)少加工過程對環境的(de)(de)負面影響，讓智能(neng)(neng)化的(de)(de)收益實實在在。