秦食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)株式(shi)(shi)會社是神戶物產(chan)集團下屬子公司，生(sheng)產(chan)冷(leng)凍(dong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、冷(leng)凍(dong)配(pei)菜及沙拉醬和調味汁等(deng)瓶(ping)裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。秦食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)株式(shi)(shi)會社的(de)(de)馬(ma)鈴薯(shu)沙拉突出(chu)日本本土出(chu)產(chan)的(de)(de)馬(ma)鈴薯(shu)的(de)(de)獨(du)特風(feng)味，深受客戶歡迎。為促(cu)進(jin)該系列產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)，秦食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)裝了(le)陶(tao)朗的(de)(de)整(zheng)套馬(ma)鈴薯(shu)加工設備，包括(kuo)Orbit 150蒸汽去(qu)皮機(ji)、刷皮機(ji)、清洗機(ji)以及Genius B1200 薯(shu)丁薯(shu)片(pian)分選機(ji)。
陶朗Orbit 150蒸汽去皮線
安裝之前的問題
秦食品(pin)株式會社首席(xi)執行官Toshiyuki Hata表示(shi)：“安(an)裝Orbit 150去(qu)(qu)皮線(xian)之前，我們的(de)(de)(de)產(chan)線(xian)上有另(ling)一個品(pin)牌的(de)(de)(de)去(qu)(qu)皮機(ji)。那臺設備技術過時，并且經常(chang)出(chu)現故障(zhang)，導(dao)致整(zheng)個產(chan)線(xian)的(de)(de)(de)效(xiao)率(lv)低下，勞動力成本(ben)居高不(bu)下，馬鈴薯的(de)(de)(de)去(qu)(qu)皮損耗率(lv)也(ye)越來越高。此外，由于(yu)機(ji)器(qi)零(ling)部件(jian)供應不(bu)足(zu)，我們時刻面臨著(zhu)因機(ji)器(qi)故障(zhang)而(er)長(chang)時間停產(chan)的(de)(de)(de)風險。”
在(zai)日本(ben)國際(ji)食品機(ji)械和技術展覽(lan)會上，我們(men)偶然走到了陶(tao)朗(lang)的展位上。陶(tao)朗(lang)銷(xiao)售團(tuan)隊向我們(men)介紹說，“陶(tao)朗(lang)獨特的蒸汽去(qu)皮(pi)(pi)技術為(wei)行業頂尖水平，運用這一技術為(wei)馬鈴薯去(qu)皮(pi)(pi)，去(qu)皮(pi)(pi)的厚(hou)度是所有去(qu)皮(pi)(pi)技術中最薄的，馬鈴薯去(qu)皮(pi)(pi)損耗最低，從而能夠(gou)顯著提升馬鈴薯加(jia)工的出(chu)成率。”
安裝后的變化
“安裝陶朗(lang)的(de)(de)蒸汽去皮(pi)機(ji)后，我(wo)們的(de)(de)出成率增加了(le)約5％， 產(chan)品(pin)質量(liang)也(ye)(ye)(ye)得到改進。我(wo)們對這(zhe)套設備的(de)(de)性能和表現非常(chang)滿意。高(gao)壓蒸汽在馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)表皮(pi)周圍產(chan)生0.5至0.7毫米厚(hou)的(de)(de)熟(shu)化層，不但去皮(pi)厚(hou)度(du)極薄(bo)，減少了(le)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)原料的(de)(de)熟(shu)化。因(yin)此，最終(zhong)馬鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)產(chan)品(pin)的(de)(de)質地(di)和口感也(ye)(ye)(ye)得到改善，銷(xiao)量(liang)一路(lu)攀升。由于污水中的(de)(de)淀粉含(han)量(liang)也(ye)(ye)(ye)顯著降低，污水處理成本也(ye)(ye)(ye)相應的(de)(de)得到了(le)節省。”
“另(ling)外(wai)一項(xiang)優點是，陶朗設備(bei)的(de)(de)使(shi)用(yong)和(he)操作(zuo)(zuo)(zuo)極為便利。使(shi)用(yong)設備(bei)時(shi)，操作(zuo)(zuo)(zuo)員只需在兩個觸控(kong)屏上即可完成(cheng)設備(bei)的(de)(de)各種操作(zuo)(zuo)(zuo)和(he)參數調節。也就(jiu)是說(shuo)，任何人都可以輕松學會并熟練(lian)操作(zuo)(zuo)(zuo)。最重要的(de)(de)是，雖然這部機器在歐洲制造，但(dan)所有操作(zuo)(zuo)(zuo)選(xuan)(xuan)項(xiang)都有多語言選(xuan)(xuan)項(xiang)，包括日(ri)語，因(yin)此(ci)使(shi)用(yong)起來(lai)很(hen)容易(yi)。”
完勝其他同類產品
“在選擇安裝陶朗蒸汽去皮機之前，我們將這款設備與其他公司的相似產品進行了詳細的比較。結果發現陶朗的設備優勢顯著，在各個方面均表現出了明顯的優勢，包括出成率高（去皮損失低）、性能穩定、操作維護便捷。”
“首(shou)先，在產(chan)出量方面。陶朗設備比市場(chang)上(shang)任何其他相似產(chan)品都(dou)更(geng)加(jia)緊湊。它的設計非(fei)常注(zhu)重效率，減少了土豆去(qu)皮(pi)所需要(yao)的時(shi)間(jian)。這種(zhong)特性不(bu)但有(you)助于(yu)節約能源(yuan)，還幫助我們更(geng)加(jia)合理有(you)效地利用工廠的空間(jian)。”
“在(zai)設(she)備(bei)(bei)(bei)維護方(fang)面，陶(tao)朗設(she)備(bei)(bei)(bei)的觸控屏能夠提示設(she)備(bei)(bei)(bei)異常狀態(tai)，便于(yu)操作(zuo)員及(ji)時發(fa)現并排除潛在(zai)故障(zhang)。此外(wai)，陶(tao)朗還配(pei)有四名日(ri)本本地服務工程師，且所(suo)有關鍵配(pei)件(jian)均有充足庫存。這些特(te)點讓我們能夠高枕無憂地使用設(she)備(bei)(bei)(bei)。”
Genius分選機
安裝之前的問題
“對于沙拉土豆(dou)類產(chan)品(pin)(pin)， 產(chan)品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量包括(kuo)品(pin)(pin)相是(shi)成功的(de)關(guan)鍵。我們的(de)產(chan)品(pin)(pin)采用(yong)透明(ming)包裝(zhuang)，用(yong)戶可以透過包裝(zhuang)清(qing)晰看到產(chan)品(pin)(pin)顏色(se)(se)，因(yin)此即使是(shi)一處小(xiao)小(xiao)的(de)棕色(se)(se)變色(se)(se)點也會影(ying)響(xiang)消費者的(de)購買欲望(wang)。必須將發芽、表皮破損、腐爛、發綠(lv)或變黑的(de)馬(ma)鈴薯制品(pin)(pin)分(fen)(fen)選出來，因(yin)為產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量直(zhi)接影(ying)響(xiang)到產(chan)品(pin)(pin)的(de)銷量。安裝(zhuang)陶朗的(de)Genius分(fen)(fen)選設備之前，品(pin)(pin)質(zhi)把控工(gong)(gong)(gong)作(zuo)主要依(yi)賴(lai)人(ren)工(gong)(gong)(gong)完成，產(chan)線(xian)上至(zhi)少需要16名(ming)分(fen)(fen)選工(gong)(gong)(gong)人(ren)。因(yin)此，如果出現(xian)分(fen)(fen)選人(ren)手不足(zu)的(de)情況(kuang)時，整個產(chan)線(xian)會因(yin)原料(liao)供應不足(zu)而停頓(dun)，進(jin)而影(ying)響(xiang)到后(hou)續的(de)加工(gong)(gong)(gong)與包裝(zhuang)流(liu)程。這對工(gong)(gong)(gong)廠的(de)生產(chan)效率產(chan)生了極(ji)大的(de)不利(li)影(ying)響(xiang)。”
安裝后的變化
“安裝(zhuang)陶朗的Genius設備后，我(wo)們的人(ren)工(gong)(gong)成本(ben)大幅下降。安裝(zhuang)第一臺(tai)Genius 分(fen)選(xuan)(xuan)機后，分(fen)選(xuan)(xuan)流程需要的人(ren)工(gong)(gong)數(shu)量從16人(ren)驟減到4人(ren)。后來，我(wo)們又(you)加(jia)裝(zhuang)了一臺(tai)Genius分(fen)選(xuan)(xuan)機，目前(qian)(qian)我(wo)們只需1名技術操作員(yuan)就能保持甚至超越以前(qian)(qian)的質量水(shui)平。”
“陶朗的(de)分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)設(she)備與蒸汽去(qu)皮(pi)機(ji)一樣，操作非常便利。我們可(ke)以根據馬鈴薯原(yuan)料的(de)類型和品(pin)質(zhi)(zhi)設(she)置(zhi)分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)參數，比如簡單操作觸控屏，就可(ke)設(she)置(zhi)剔除品(pin)的(de)顏色差(cha)異值。此外，使用人工(gong)分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)很難保證產品(pin)的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)統一，因為每一名工(gong)人的(de)分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)標(biao)準(zhun)都有(you)所(suo)差(cha)異，而自動(dong)化分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)設(she)備則能確保統一的(de)質(zhi)(zhi)量標(biao)準(zhun)。我相(xiang)信(xin)，這款分(fen)選(xuan)(xuan)(xuan)設(she)備所(suo)帶來的(de)穩定質(zhi)(zhi)量，必將幫助我們提高產品(pin)信(xin)譽，獲取更高利潤。”
與同類產品相比優勢明顯
“陶(tao)朗(lang)已(yi)經在(zai)全球銷售并安(an)裝了(le)一萬多(duo)臺分選(xuan)設(she)備，擁有良好的(de)用戶口(kou)碑。此外，陶(tao)朗(lang)服務(wu)團隊能夠快(kuai)速及時(shi)地響應用戶問詢——不管是(shi)清晨還(huan)是(shi)深夜，為我們的(de)業務(wu)提供強有力的(de)支(zhi)持(chi)。將來(lai)，我們將繼續(xu)選(xuan)擇與陶(tao)朗(lang)合作，并期待能夠使用更多(duo)來(lai)自(zi)陶(tao)朗(lang)的(de)可靠設(she)備，例如可剔除同色(se)異物的(de)激光(guang)分選(xuan)機和剔除腐爛和瘡痂病等次(ci)品(pin)馬鈴薯的(de)整(zheng)薯分選(xuan)分級設(she)備等。”
關于秦食品株式會社
秦(qin)食品(pin)株式(shi)會社的(de)前身(shen)為秦(qin)食品(pin)制(zhi)造(zao)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)，于1961年(nian)創辦于日本京都南區，從事(shi)魚(yu)類加工業務(wu)。1988年(nian)，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)總部和工廠搬遷至(zhi)滋賀(he)蒲(pu)生(sheng)郡(jun)。2009年(nian)3月(yue)，秦(qin)食品(pin)制(zhi)造(zao)有限公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)成為神戶物產(chan)(chan)集團的(de)子公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)。通(tong)過(guo)對生(sheng)產(chan)(chan)和銷售業務(wu)進(jin)行(xing)垂直整合，專注于冷凍(dong)食品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)技術，秦(qin)食品(pin)提高了(le)效率，減少(shao)了(le)浪(lang)費與損失。通(tong)過(guo)這種(zhong)方式(shi)，他們開發出(chu)安全(quan)、可靠、高性價比產(chan)(chan)品(pin)的(de)銷售模(mo)式(shi)。公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)擁有三條(tiao)生(sheng)產(chan)(chan)線：（1）冷凍(dong)食品(pin)（面條(tiao)），（2）冷凍(dong)果蔬配菜，（3）聚酯瓶裝產(chan)(chan)品(pin)（醬料和調味汁）。公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)月(yue)銷售額3億日元(yuan)，擁有120名員工。展望未來，秦(qin)食品(pin)株式(shi)會社最大的(de)挑戰在于借助革新的(de)技術實(shi)現產(chan)(chan)線的(de)全(quan)面自動化。