雀巢集團(tuan)旗(qi)下的(de)徐(xu)(xu)福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)是中國大(da)(da)陸、香港和臺灣市場(chang)上最(zui)大(da)(da)的(de)糖果(guo)和休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌。多年(nian)來，徐(xu)(xu)福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)非常重視產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，通(tong)過(guo)嚴格實行品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)把控，創 造了(le)良好的(de)品(pin)(pin)(pin)牌形象，在(zai)市場(chang)上深受消(xiao)費者(zhe)喜(xi)愛。盡管如此，徐(xu)(xu)福記(ji)仍不斷加強品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)管控手(shou)段。繼(ji)2011年(nian)徐(xu)(xu)福記(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與雀巢集團(tuan)攜手(shou)合作后，全面引(yin)入了(le)雀巢集 團(tuan)全球通(tong)用的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun)，進一步(bu)提(ti)升(sheng)了(le)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要求和標(biao)準(zhun)。

為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫(bang)助高效識別并(bing)剔除感染黃(huang)曲(qu)霉素的花生。目前，徐福記花生輔料中黃(huang)曲(qu)霉毒素含量(liang)遠遠低(di)于國(guo)家標準(zhun)含量(liang)，并(bing)且產品質量(liang)穩(wen)定。

陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴

全球食品(pin)(pin)行業的(de)(de)(de)領(ling)軍品(pin)(pin)牌雀(que)巢集(ji)(ji)團，是(shi)陶(tao)朗集(ji)(ji)團的(de)(de)(de)全球大客戶(hu)，在全球多個自由加工(gong)產線(xian)以及(ji)供應商產線(xian)上安裝了陶(tao)朗的(de)(de)(de)光學(xue)分選(xuan)設備，用(yong)于確保旗下所有的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)及(ji)最終產品(pin)(pin)均(jun)能滿足(zu)集(ji)(ji)團對于食品(pin)(pin)安全和品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)高(gao)標準。

中國(guo)的(de)(de)食品(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準規定，花生黃曲霉毒素含(han)量上(shang)限為20ppb, 雀巢(chao)集團(tuan)為了消費者的(de)(de)健康，堅持(chi)在(zai)(zai)旗下所有產品(pin)執行(xing)更加嚴格的(de)(de)黃曲霉毒素標(biao)準。盡管(guan)其(qi)子品(pin)牌徐福記食品(pin)在(zai)(zai)品(pin)質把控(kong)方面已經領先國(guo)內同行(xing)，但在(zai)(zai)花生等堅果的(de)(de) 黃曲霉毒素含(han)量檢測和把控(kong)方面，依照(zhao)雀巢(chao)集團(tuan)的(de)(de)全球通(tong)用品(pin)質要求，仍有提升(sheng)的(de)(de)空間。

徐福記的(de)(de)(de)花生原(yuan)(yuan)料來源于(yu)常(chang)年合作的(de)(de)(de)高(gao)品(pin)質原(yuan)(yuan)料供應商，雖(sui)然在(zai)選擇供應商時(shi)已(yi)經有所把控，但由于(yu)各供應商技(ji)術條件限(xian)制(zhi)及(ji)所供產品(pin)的(de)(de)(de)質量差異，很難確保(bao) 所有花生原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)黃曲(qu)霉毒素(su)含量都能控制(zhi)在(zai)雀巢集團的(de)(de)(de)標準以內。為了有效把控花生原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)品(pin)質，經雀巢集團推薦，徐福記接(jie)觸了陶朗中國，尋找控制(zhi)黃曲(qu)霉毒素(su)的(de)(de)(de) 有效手段。

六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴

陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其獨有(you)的Detox技術可(ke)以(yi)根(gen)據生物(wu)指紋特性有(you)效(xiao)檢(jian)測黃(huang)曲(qu)(qu)霉毒(du)素(su)(su)并進行分選，識別肉眼不可(ke)見的黃(huang)曲(qu)(qu)霉毒(du)素(su)(su)，并剔除黃(huang)曲(qu)(qu)霉毒(du)素(su)(su)超標的花(hua)生制(zhi)品。

“從15年8月到16年春節(jie)(jie)，我們在產線上使用(yong)陶朗的(de)Helius分(fen)選(xuan)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)進(jin)行了(le)長(chang)達6個(ge)月的(de)測試，總共分(fen)選(xuan)了(le)500多噸不同品種(zhong)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)，包(bao)括(kuo)白(bai)砂(sha)、傳統大花(hua)生(sheng)(sheng)等。根據(ju)花(hua)生(sheng)(sheng)的(de)品種(zhong)和原料的(de)質量等級(ji)不同，陶朗的(de)服務工(gong)程(cheng)師(shi)對設(she)(she)(she)備(bei)(bei)進(jin)行了(le)參數調(diao)節(jie)(jie)，使得所有分(fen)選(xuan)后 的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)都滿足雀(que)巢集團的(de)質量標準(zhun)。此外(wai)，這(zhe)臺設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)好產品誤剔率很低，最大程(cheng)度的(de)避(bi)免(mian)了(le)不必要的(de)原材料浪費。我們對這(zhe)款設(she)(she)(she)備(bei)(bei)的(de)分(fen)選(xuan)性能和操作便(bian)利性非常(chang)滿意(yi)。”

——徐福記集團生產副總經理(li)，張(zhang)俊峰

全球資源，本地服務

在徐福(fu)記工(gong)(gong)廠的(de)現(xian)(xian)(xian)場(chang)測試(shi)(shi)(shi)期(qi)間，陶(tao)(tao)(tao)朗(lang)集團提供了全方位的(de)技術支持(chi)與服務。測試(shi)(shi)(shi)期(qi)間，陶(tao)(tao)(tao)朗(lang)的(de)本地工(gong)(gong)程師會連續(xu)幾天提供現(xian)(xian)(xian)場(chang)技術支持(chi)和操控指導(dao)，來自歐洲的(de)陶(tao)(tao)(tao)朗(lang) 技術專(zhuan)家也曾(ceng)趕到現(xian)(xian)(xian)場(chang)，基(ji)于對(dui)(dui)雀巢集團歐洲加工(gong)(gong)產線的(de)服務經驗，針對(dui)(dui)部分(fen)特(te)殊品種的(de)花生(sheng)在測試(shi)(shi)(shi)期(qi)間出現(xian)(xian)(xian)的(de)問題提供現(xian)(xian)(xian)場(chang)咨詢。

此外，陶朗密切配合雀巢集團(tuan)開展(zhan)分選(xuan)后產品的質(zhi)檢，邀請資深的第三(san)方檢測機構共同研究(jiu)制定黃曲(qu)霉(mei)毒(du)素含量的檢測手(shou)段和(he)標準，保證了(le)檢測結果(guo)的權威性和(he)合理性。

張俊峰先生繼續補充(chong)：“無論是前期測試(shi)階段，還是設備(bei)正(zheng)式(shi)安裝后的(de)(de)日常(chang)使用(yong)時期，陶(tao)朗的(de)(de)技術團隊對我(wo)(wo)們的(de)(de)需求響應非常(chang)迅速。測試(shi)期間，陶(tao)朗技術團隊的(de)(de)專(zhuan)業性和(he)責任心深(shen)深(shen)打動了(le)我(wo)(wo)，讓我(wo)(wo)相信，這支(zhi)優(you)秀的(de)(de)團隊能(neng)夠為我(wo)(wo)們日后的(de)(de)順利(li)投產(chan)和(he)正(zheng)常(chang)使用(yong)保駕(jia)護航(hang)。

設(she)備投入使(shi)用(yong)后，通過陶(tao)朗的(de)(de)(de)24小(xiao)時(shi)服務熱線(xian)，我們(men)可(ke)以隨時(shi)就使(shi)用(yong)中發生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題與(yu)陶(tao)朗的(de)(de)(de)本地技術團隊(dui)取得聯系，有些(xie)問(wen)(wen)題在電話(hua)中便得到(dao)了解決(jue)；不能 遠程解決(jue)的(de)(de)(de)問(wen)(wen)題，陶(tao)朗也能夠在很(hen)短(duan)的(de)(de)(de)時(shi)間內安排本地工程師(shi)到(dao)現場進(jin)行(xing)服務，排除故障或進(jin)行(xing)使(shi)用(yong)指導。這大大提升了我們(men)的(de)(de)(de)產線(xian)效(xiao)率(lv)，我對選擇(ze)陶(tao)朗作為合作伙 伴感到(dao)很(hen)安心，不但不再需要擔(dan)憂產品質量，也不需擔(dan)心分選線(xian)上的(de)(de)(de)故障會(hui)影響生(sheng)(sheng)產。”

陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可

陶朗的兩臺Helius分選(xuan)設備于(yu)16年9月開始正式在徐福記產線上(shang)安裝投產，并且(qie)各方面的性能表現(xian)進一(yi)步得到了肯(ken)定。

品(pin)質和(he)(he)食品(pin)安全是雀(que)巢集(ji)(ji)團的十(shi)大原(yuan)則之一，本著對消(xiao)費者(zhe)負責的態度，雀(que)巢集(ji)(ji)團已(yi)經正式(shi)決定，選(xuan)擇(ze)陶朗作為花生黃曲霉毒素分選(xuan)和(he)(he)品(pin)質把控的合作伙伴， 并建議在(zai)(zai)品(pin)牌旗下所有(you)的含花生原(yuan)料的食品(pin)加工產線(xian)上加裝Helius設備，后續還將進一步考慮推薦花生原(yuan)料供應商也在(zai)(zai)產線(xian)上安裝這一設備。

張俊(jun)峰(feng)先生(sheng)對于(yu)陶(tao)朗的(de)(de)(de)設備和(he)技術方案充滿了信心：“我們已經(jing)通(tong)過(guo)大量的(de)(de)(de)測試驗(yan)證，陶(tao)朗的(de)(de)(de)Helius設備能夠(gou)有效(xiao)控制成品花(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)黃曲(qu)霉毒(du)素含量；因此(ci)，遵照雀巢集團(tuan)的(de)(de)(de)質量政策——提供滿足消費者預期(qi)和(he)喜(xi)好(hao)的(de)(de)(de)零缺陷(xian)食(shi)品，我們會(hui)將這款設備在集團(tuan)全球的(de)(de)(de)加工廠(chang)進行推廣，以(yi)期(qi)避免黃曲(qu)霉毒(du)素帶(dai)來的(de)(de)(de)食(shi)品安全隱患。”

關于(yu)黃曲霉毒素

黃曲霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)被(bei)(bei)(bei)世界衛生(sheng)(sheng)組(zu)織癌(ai)(ai)癥研究機構劃定為1類致癌(ai)(ai)物, 是(shi)(shi)一種毒(du)(du)(du)性極強(qiang)的劇(ju)毒(du)(du)(du)物質(zhi)(資料(liao)來源：World Cancer Report 2014). 黃曲霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)B1被(bei)(bei)(bei)認為是(shi)(shi)致癌(ai)(ai)力最強(qiang)的天然物質(zhi)，即(ji)使攝(she)入低劑量(liang)的黃曲霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)B1會對免疫系統(tong)、肝臟(zang)產(chan)生(sheng)(sheng)嚴(yan)重(zhong)危害(hai)，也是(shi)(shi)肝癌(ai)(ai)的首(shou)要(yao)致病(bing)原因。花生(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)儲 存過(guo)程中，如果(guo)存放不(bu)當，極易被(bei)(bei)(bei)黃曲霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)污染。