雀(que)巢(chao)集(ji)團(tuan)旗下的徐(xu)福(fu)記食(shi)品(pin)(pin)(pin)是中國大陸、香港(gang)和(he)臺灣市(shi)場上最大的糖果和(he)休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。多年(nian)來(lai)，徐(xu)福(fu)記食(shi)品(pin)(pin)(pin)非常重視產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質，通(tong)過嚴格(ge)實行品(pin)(pin)(pin)質把(ba)控，創 造了良(liang)好的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)形象，在市(shi)場上深(shen)受消費者喜愛。盡(jin)管如此，徐(xu)福(fu)記仍不斷加強品(pin)(pin)(pin)質管控手(shou)段。繼2011年(nian)徐(xu)福(fu)記食(shi)品(pin)(pin)(pin)與雀(que)巢(chao)集(ji)團(tuan)攜(xie)手(shou)合(he)作后，全面引入了雀(que)巢(chao)集(ji) 團(tuan)全球通(tong)用的品(pin)(pin)(pin)質標準，進一(yi)步提升了品(pin)(pin)(pin)質要求和(he)標準。

為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫助高(gao)效識(shi)別并(bing)剔除感染黃曲(qu)霉素的(de)花生。目前(qian)，徐福記(ji)花生輔料中黃曲(qu)霉毒素含量(liang)(liang)遠遠低于國(guo)家標準含量(liang)(liang)，并(bing)且產品質量(liang)(liang)穩定(ding)。

陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴

全(quan)(quan)球食(shi)(shi)品(pin)行業的(de)領(ling)軍品(pin)牌雀(que)巢集團，是陶朗集團的(de)全(quan)(quan)球大(da)客戶，在(zai)全(quan)(quan)球多(duo)個自(zi)由加工產線(xian)以及(ji)供(gong)應商(shang)產線(xian)上安裝了陶朗的(de)光學(xue)分選設(she)備(bei)，用于確(que)保旗(qi)下所有的(de)產品(pin)原料及(ji)最(zui)終產品(pin)均能滿足集團對于食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)和(he)品(pin)質(zhi)的(de)高(gao)標(biao)準。

中國(guo)(guo)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家(jia)標準(zhun)規定，花生黃(huang)曲霉毒素含(han)(han)量(liang)上限為(wei)20ppb, 雀巢(chao)集(ji)團(tuan)為(wei)了消費者的(de)健康，堅(jian)持在(zai)旗下所有(you)產品(pin)(pin)(pin)執(zhi)行(xing)更(geng)加嚴格的(de)黃(huang)曲霉毒素標準(zhun)。盡管其(qi)子品(pin)(pin)(pin)牌徐(xu)福記(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)在(zai)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)把(ba)控(kong)方(fang)面已經領先國(guo)(guo)內同行(xing)，但在(zai)花生等堅(jian)果的(de) 黃(huang)曲霉毒素含(han)(han)量(liang)檢測和(he)把(ba)控(kong)方(fang)面，依照雀巢(chao)集(ji)團(tuan)的(de)全球通用品(pin)(pin)(pin)質(zhi)要求，仍有(you)提(ti)升的(de)空(kong)間。

徐福記(ji)的花生原料(liao)來源于(yu)常年合(he)作的高(gao)品質(zhi)原料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)，雖然在(zai)(zai)選擇供(gong)應(ying)商(shang)時已(yi)經有(you)所(suo)(suo)把控(kong)，但由于(yu)各供(gong)應(ying)商(shang)技術(shu)條件限制(zhi)及所(suo)(suo)供(gong)產品的質(zhi)量(liang)差異，很(hen)難(nan)確(que)保 所(suo)(suo)有(you)花生原料(liao)的黃(huang)曲霉毒素含量(liang)都能控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)雀(que)巢集(ji)團的標準以內。為了有(you)效把控(kong)花生原料(liao)的品質(zhi)，經雀(que)巢集(ji)團推薦，徐福記(ji)接觸(chu)了陶朗中國，尋找控(kong)制(zhi)黃(huang)曲霉毒素的 有(you)效手段。

六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴

陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其獨有的(de)Detox技術(shu)可以根據生物(wu)指(zhi)紋特(te)性有效檢測黃曲(qu)霉毒素并進行分選，識別肉眼不可見的(de)黃曲(qu)霉毒素，并剔除黃曲(qu)霉毒素超標的(de)花生制(zhi)品。

“從15年8月到16年春節(jie)，我(wo)們(men)(men)在產(chan)線上(shang)使用陶朗的(de)(de)(de)Helius分選(xuan)(xuan)設(she)(she)備進行了長達6個(ge)月的(de)(de)(de)測試，總共分選(xuan)(xuan)了500多噸不同品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)花生，包括白砂、傳統大花生等。根據花生的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)和(he)(he)原料的(de)(de)(de)質量等級不同，陶朗的(de)(de)(de)服務工程師對(dui)設(she)(she)備進行了參數調節(jie)，使得所有分選(xuan)(xuan)后 的(de)(de)(de)花生都滿足雀(que)巢集團的(de)(de)(de)質量標準。此外，這(zhe)臺設(she)(she)備的(de)(de)(de)好(hao)產(chan)品(pin)(pin)誤(wu)剔率很低，最大程度(du)的(de)(de)(de)避(bi)免了不必要的(de)(de)(de)原材(cai)料浪費。我(wo)們(men)(men)對(dui)這(zhe)款設(she)(she)備的(de)(de)(de)分選(xuan)(xuan)性能和(he)(he)操作便利性非常滿意。”

——徐福記集團生產副總經理，張(zhang)俊峰(feng)

全球資源，本地服務

在徐福記工廠(chang)的現(xian)場(chang)測(ce)試(shi)期間(jian)，陶(tao)朗集(ji)團提供(gong)了全(quan)方(fang)位的技術支持與服務。測(ce)試(shi)期間(jian)，陶(tao)朗的本地工程(cheng)師會連續幾天提供(gong)現(xian)場(chang)技術支持和(he)操控(kong)指導，來自(zi)歐洲的陶(tao)朗 技術專家也曾(ceng)趕(gan)到(dao)現(xian)場(chang)，基(ji)于對雀巢(chao)集(ji)團歐洲加工產線的服務經驗，針對部分(fen)特殊品種的花生在測(ce)試(shi)期間(jian)出現(xian)的問題提供(gong)現(xian)場(chang)咨詢。

此外，陶朗密切(qie)配(pei)合雀巢集(ji)團開展分選后產品的(de)(de)質檢，邀請(qing)資深的(de)(de)第三方檢測(ce)機構共同(tong)研究制定黃曲霉毒(du)素含量的(de)(de)檢測(ce)手(shou)段和標準(zhun)，保(bao)證了檢測(ce)結果的(de)(de)權威性和合理性。

張俊(jun)峰(feng)先生繼續補充：“無論是前(qian)期(qi)測試(shi)階段，還是設(she)備正式安(an)裝后(hou)(hou)的日常使(shi)用(yong)時(shi)期(qi)，陶(tao)朗的技(ji)術團(tuan)隊對(dui)我(wo)(wo)們(men)的需求響應非常迅速。測試(shi)期(qi)間，陶(tao)朗技(ji)術團(tuan)隊的專(zhuan)業性和(he)(he)責任心(xin)深深打(da)動了我(wo)(wo)，讓我(wo)(wo)相信，這支優秀的團(tuan)隊能夠為我(wo)(wo)們(men)日后(hou)(hou)的順利投產和(he)(he)正常使(shi)用(yong)保駕護(hu)航。

設備投入使用后(hou)，通過陶(tao)(tao)朗的(de)(de)(de)24小時服(fu)務(wu)熱(re)線(xian)(xian)，我(wo)(wo)(wo)們(men)可(ke)以隨時就使用中發生(sheng)的(de)(de)(de)問題(ti)與陶(tao)(tao)朗的(de)(de)(de)本地技術團(tuan)隊取得(de)(de)聯(lian)系，有(you)些問題(ti)在電話(hua)中便得(de)(de)到了(le)解(jie)決(jue)；不能 遠程解(jie)決(jue)的(de)(de)(de)問題(ti)，陶(tao)(tao)朗也能夠(gou)在很(hen)短的(de)(de)(de)時間內(nei)安排本地工程師到現場進行服(fu)務(wu)，排除故(gu)障或(huo)進行使用指導。這大大提升了(le)我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)產線(xian)(xian)效率(lv)，我(wo)(wo)(wo)對選擇陶(tao)(tao)朗作為合作伙 伴感到很(hen)安心，不但不再需(xu)要擔(dan)憂產品質量，也不需(xu)擔(dan)心分選線(xian)(xian)上(shang)的(de)(de)(de)故(gu)障會影響生(sheng)產。”

陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可

陶朗的兩臺Helius分(fen)選設備于(yu)16年9月開始正式在徐福(fu)記產線上(shang)安裝投產，并且(qie)各方面的性(xing)能表現進一步得到了肯(ken)定。

品(pin)質和食品(pin)安全是雀巢(chao)集團的(de)(de)十(shi)大原則之一(yi)(yi)，本著對消費者負責的(de)(de)態度，雀巢(chao)集團已經(jing)正式(shi)決定，選擇陶朗作為花生(sheng)黃曲(qu)霉毒(du)素分選和品(pin)質把控的(de)(de)合作伙伴， 并建議在(zai)品(pin)牌旗下所有的(de)(de)含花生(sheng)原料的(de)(de)食品(pin)加(jia)工(gong)產(chan)線上加(jia)裝(zhuang)Helius設(she)備，后(hou)續還(huan)將進一(yi)(yi)步考慮(lv)推薦花生(sheng)原料供應(ying)商(shang)也在(zai)產(chan)線上安裝(zhuang)這一(yi)(yi)設(she)備。

張俊峰先生(sheng)(sheng)對于陶(tao)朗的(de)設(she)備(bei)和技術方案充滿了信(xin)心(xin)：“我們(men)已(yi)經通過大量的(de)測試驗證，陶(tao)朗的(de)Helius設(she)備(bei)能夠(gou)有效(xiao)控制成品花生(sheng)(sheng)的(de)黃曲霉毒(du)素(su)含量；因此，遵照(zhao)雀巢集團(tuan)的(de)質量政(zheng)策——提供滿足消(xiao)費者預期和喜(xi)好的(de)零缺陷(xian)食(shi)品，我們(men)會(hui)將這(zhe)款設(she)備(bei)在集團(tuan)全(quan)球的(de)加工廠進行推廣(guang)，以期避免黃曲霉毒(du)素(su)帶來(lai)的(de)食(shi)品安(an)全(quan)隱(yin)患。”

關于黃(huang)曲霉(mei)毒素

黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)素被世界衛生(sheng)(sheng)組織癌(ai)(ai)癥(zheng)研究機構(gou)劃定(ding)為1類(lei)致(zhi)癌(ai)(ai)物(wu), 是一種毒(du)(du)性極強的劇毒(du)(du)物(wu)質(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)素B1被認為是致(zhi)癌(ai)(ai)力最強的天然物(wu)質，即使攝入低劑量的黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)素B1會(hui)對(dui)免疫(yi)系統、肝(gan)臟產生(sheng)(sheng)嚴(yan)重危害，也是肝(gan)癌(ai)(ai)的首要致(zhi)病原因。花生(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)產和儲 存過程中，如果存放(fang)不當(dang)，極易被黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)素污染。