食品(pin)分選加工領域(yu)的先行(xing)者陶朗食品(pin)近期發布了《把握(wo)新鮮(xian)機遇(yu)(yu)：新鮮(xian)果(guo)(guo)蔬包裝商如何(he)把握(wo)行(xing)業(ye)大勢(shi)》白(bai)皮書(shu)（以下簡稱“白(bai)皮書(shu)”），聚(ju)焦新鮮(xian)果(guo)(guo)蔬產業(ye)鏈面臨的創新機遇(yu)(yu)與挑戰(zhan)。在向全(quan)球(qiu)智(zhi)能化食物系統轉變之(zhi)際，剖析現狀(zhuang)，洞察趨勢(shi)，為(wei)新鮮(xian)果(guo)(guo)蔬行(xing)業(ye)提供更(geng)多的參考(kao)維度，推動食品(pin)行(xing)業(ye)健康(kang)發展(zhan)。

城市化和經濟聚集，把握新鮮機遇

白皮書顯(xian)示，全球人(ren)口(kou)持續增長(chang)，對食物(wu)和(he)資源的需求(qiu)(qiu)日益增加。據聯合(he)國預測，到2050年地球人(ren)口(kou)總數將(jiang)(jiang)突破 90 億，人(ren)們(men)對食物(wu)的需求(qiu)(qiu)將(jiang)(jiang)增加 60%，對能源和(he)水的需求(qiu)(qiu)將(jiang)(jiang)分別增加50%和(he)40%。有限的土(tu)地資源和(he)龐(pang)大需求(qiu)(qiu)的矛盾(dun)，需要結合(he)新技術(shu)優化資源利(li)用，將(jiang)(jiang)傳統結構轉變成由市場和(he)技術(shu)驅動(dong)的現代化運(yun)作方式。

剛剛出爐(lu)的中(zhong)國(guo)第(di)七次人口普查數(shu)據顯示，2020年(nian)，大(da)陸(lu)地(di)區常住人口城(cheng)鎮化(hua)率達63.9％，較2010年(nian)“六人普”時上升(sheng)(sheng)了14.2個百分點，這反(fan)應了城(cheng)鎮化(hua)和經(jing)濟聚集的趨勢。城(cheng)市(shi)化(hua)進程推(tui)進伴(ban)隨(sui)著居民消費力(li)的持續上升(sheng)(sheng)，白皮書認為，在中(zhong)國(guo)，不斷壯大(da)的中(zhong)產階級對(dui)更智能化(hua)的全(quan)球食(shi)物系統的需(xu)求日益增加，新鮮果蔬的市(shi)場(chang)潛力(li)巨(ju)大(da)。

顛覆傳統，新鮮果蔬新趨勢

2017年陶朗(lang)集團收購了知名的(de)果(guo)(guo)蔬(shu)采后分選設備制(zhi)造商Compac，深化了集團在(zai)新鮮果(guo)(guo)蔬(shu)行業的(de)版(ban)圖(tu)和(he)技術力量(liang)。通(tong)過深耕果(guo)(guo)蔬(shu)行業多年的(de)資源滲透，陶朗(lang)食(shi)品對全(quan)球新鮮果(guo)(guo)蔬(shu)行業進(jin)行了詳盡調研，結合(he)大(da)數據分析方法，將他們(men)對于行業供應鏈、零(ling)售端、消費者需求、可追溯系統、品牌(pai)五大(da)方面的(de)趨(qu)勢預(yu)測寫進(jin)了《白(bai)皮(pi)書》。

書中既有對(dui)當前形勢的(de)分析(xi)，原因的(de)深挖，對(dui)果蔬行業(ye)(ye)造(zao)成的(de)影響和具體的(de)行動(dong)參考，也有針對(dui)性的(de)企業(ye)(ye)案例(li)詳(xiang)細描(miao)述，為果蔬行業(ye)(ye)應(ying)對(dui)市場(chang)全球(qiu)化(hua)、消費者(zhe)需求瞬(shun)息萬變、產(chan)品(pin)差異(yi)定位、企業(ye)(ye)危(wei)機公關等提供價(jia)值參照(zhao)。

產業鏈技術賦能，自動化創造優勢

白(bai)皮(pi)書(shu)強調(diao)，分(fen)選(xuan)和(he)包(bao)裝(zhuang)技術能創造巨大的競爭優勢，降低(di)人(ren)工(gong)因素的影響(xiang)，提升產線效率。白(bai)皮(pi)書(shu)還指出，技術創造價(jia)值，但為(wei)自(zi)動(dong)化升級選(xuan)擇合(he)(he)適的合(he)(he)作伙伴(ban)并(bing)不容易，為(wei)此，白(bai)皮(pi)書(shu)提供了如何通過價(jia)值鏈(lian)甄(zhen)選(xuan)合(he)(he)作伙伴(ban)、自(zi)動(dong)化設備集成、與現有業(ye)務系統和(he)客戶共享(xiang)數據等方面的建議參考。

新(xin)鮮(xian)農產(chan)(chan)品供應(ying)鏈(lian)復雜微妙，人工智能(neng)和數(shu)字化(hua)經濟(ji)的(de)快速發展(zhan)，要求果(guo)蔬(shu)產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)上的(de)每一環都需要更高的(de)效率和盈利能(neng)力。陶(tao)朗食品作為分選加工技術(shu)的(de)前行者，從產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)、受眾、技術(shu)、宏觀市場等多領域多視角把脈新(xin)鮮(xian)果(guo)蔬(shu)行業(ye)，促進(jin)行業(ye)對話，探(tan)討崛起(qi)之(zhi)路。

下載陶朗食品新鮮果蔬行業白皮書：《把握新鮮機遇：新鮮果蔬包裝商如何把握行業大勢》